Jag efterstekte biffarna i ugnen och kollade av innertemperaturen med en stektermometer. Biffarna jag tillagade i går kväll blev verkligen tokgoda, mycket är korianders förtjänst och allt annat gott jag blandade i förstås
Finhacka löken och blanda ner den tillsammans med hackad färsk koriander. Kycklingbiffar. Kanske till och med bjuda hem ett gäng för att sedan hoppas på returgille
Skala lök, ingefära och vitlöken och mixa till röra tillsammans med en hel kruka koriander. Låt dem vila medan pak choi steks in samma panna som biffarna stekts i